![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/95F06E0A-99DF-4FFF-85DA-82E77F225616-1024x768.jpeg)
今回はレッドベルベッドケーキを
モチーフにした韓国カフェ風クッキーを
作りました☺︎
こちらも是非、販売していきたいなと
思っています🧸🤎
レッドベルベッドクッキーについて
レッドベルベッドクッキーには
何パターンか種類がありますが
共通しているのは赤茶色な生地に
チーズクリームのトッピングがあること♡
今回、私はクリームチーズフロスティングを
中に入れたタイプのレッドベルベッド
クッキーを作りました🍪
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/D53ABE22-C413-4D5E-AEBA-920055A5C7E4-767x1024.jpeg)
カットしてみると断面が可愛いのです ᐕ)ノ
レッドベルベッドクッキーの作り方
まずは材料を計量して
クリームチーズフロスティングを
作ります☺︎
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/567C34E2-E32F-451A-92CF-54C52CD0C8AD-1024x768.jpeg)
できたらディッシャーで
小分けにし冷凍しておきます!
そうすることで焼いても溶け出さずに
焼き上がるのです✨
続いてクッキー生地を作って
こちらもディッシャーで小分けにしておくと
計量と次の作業が楽になります!
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/B4041E36-5F30-4470-97E4-3850DF71BD0E-1024x768.jpeg)
アイスクリームみたいで可愛い💕
この状態で焼き上がるアイス風クッキーも
いつか作ってみたいですね☺️
さて小分けにできたら冷凍しておいた
チーズを出してクッキー生地で包みます。
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/F2240164-3878-461C-AE9B-3C94505E24BA-1024x768.jpeg)
扱いやすい生地だったので
全然ベタつかずに作業できました✨
(※もちろん販売用は食品用手袋を使用します)
では早速、焼いていきます♪
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/39A7CBEA-17BE-487E-A0A8-F24B45D13148-768x1024.jpeg)
焼き上がりは少し膨らんで
とてもいいサイズ!✨
スモアクッキーと違ってフィリングが
そこまで膨張しないようですね✎𓈒𓂂𓏸
手前の1つが焼き色ついてしまったので
時間調整は必要です!
冷まして固まってから移動させます🌼
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/211F595E-9150-4D5E-B5E3-E6129CEB25C0-767x1024.jpeg)
とても可愛いクッキーが出来ました✨
早く販売できるように食品表示ラベル作成や
発送テストなど頑張ります( ⚆ ⚆ ) !!
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/5DF14273-3C9D-4FE4-9B93-619202331DEF-1024x768.jpeg)