![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/E06A65FF-7597-4913-BE0B-C3E2049F1CD6-768x1024.jpeg)
今回はチョコレート依存な私が作る
濃厚なチョコファッジブラウニーの
お菓子作り記事ですෆ ̖́-
ブラウニーについて
ブラウニーには軽い食感で
チョコケーキのような
ケーキブラウニーと
濃厚でしっとりした
ファッジブラウニーがありますが
私は濃厚で生チョコを食べているような
ファッジブラウニーが大好き♡
クルミやナッツを入れたものより
シンプルにチョコレートだけを味わえて
滑らかな食感のブラウニーが好きです( ꈍᴗꈍ)
同じようにチョコレート大好きな方へ
最高のブラウニーを届けられるように
今、レシピを試作中です!
そして今回のレシピでは、あまりにも
甘過ぎたので改良が必要なことが
既に決定していますが記録として
残しておきます笑
ブラウニー作り
まずは材料を計量します。
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/948638E1-4F53-4D11-993C-1974684BE177-1024x768.jpeg)
今回は高級なダークチョコレート(私的に)を
2枚とトッピングにタブレットタイプの
ミルクチョコを用意しました✨
ファッジな食感にしたいので粉類は
極力少なめの配合です☺︎
チョコとバターを湯煎にかけます🌼
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/F84347C3-5437-4E26-80F0-EB517422769C-1024x768.jpeg)
溶かしている間に卵とお砂糖を混ぜて
こちらも湯煎に当てていきます🙋♀️
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/604C4C4F-70A2-45EE-A1D2-0A2EC50768D7-1024x768.jpeg)
何かの本でチョコレートと他の材料を
混ぜ合わせて生地を作る時は材料同士の
温度差を極力、無くす方が良いと
読んだ記憶があります( ⚆ ⚆ )✨
その記憶を頼りに作業していきます🙋♀️笑
ある程度、温まってフワフワになるまで
混ぜます!
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/0F64688F-06B5-4A6C-A553-1ED02D35CDB8-1024x768.jpeg)
そこに湯煎したチョコとバターを加えて
さらに混ぜます☺︎
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/892F1F16-A6B2-408D-99CE-1B4CDF71A0E5-1024x768.jpeg)
綺麗に混ざったら粉類を加えて
練らないようにゴムベラで混ぜます〜
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/1BE114DB-CC6A-4B69-AAFA-600B37B4612F-1024x768.jpeg)
途中でチョコの粗く刻んだタブレットも投入✨
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/58981B22-D1B8-4368-8DE7-50AEB0BB7DA3-1024x768.jpeg)
型に流し込んでトッピングのチョコを
のせます🌷
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/D8A6E2F3-15A0-42B8-A41E-ABBDBE93BFBA-1024x768.jpeg)
ケーキブラウニーでは無いので
膨らまないからトッピングが配置のまま
焼き上がるのも良いですね✨
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/407B0F26-9AFD-46AD-A573-94C7B927DE53-1024x768.jpeg)
焼き上がった〜!プラス私の大好きな
ジェシースティールのオーブンミトンが
可愛く映っております♡笑
アメリカンな可愛いものが大好きなんです☺️
さて粗熱をしっかり取ってカットしたら
韓国カフェぽく盛り付け🧸🤎
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/FCCA5A49-715D-49EE-A1A0-BF94438C777B-768x1024.jpeg)
今回のブラウニーの感想
断面の生チョコ加減はバッチリ理想です!
反省点は甘過ぎて重いこと笑
グラニュー糖を減らしてブラウンシュガーとの
割合を変えた方が良さそう!
更に中に入れたタブレットチョコが
あまり存在感なかったので、そこも改良して
いきたいですね!
菓子製造許可、取得後の秋頃に販売を
目指しているので日々、試作していきます!
甘いのに更にアイスも乗せちゃう笑
でも可愛いです笑💏
![](https://mere.jp/wp-content/uploads/2022/08/BED4ED55-2061-4262-B8D5-5C1F5E7F92A5-1024x768.jpeg)
こちらでは日々のつぶやきや動画も
載せていますので良ければ覗いて見てください🌼