今回の記事について
2022年11月6日はmereにとって
初めてのイベント出店日でした！
今回のチラシはこちら💁♀️
色んな方の出店ブログやマルシェ情報を
読み漁り、前日の夜は逆に何もする事が
なくて手持ち無沙汰でそわそわしました笑
そんな初めてのイベント出店に
ついてまとめますので
これからイベント出店される方や
してみたいなとご興味がある方の
参考になればいいなと
思います🙋♀️
今回はマルシェで販売した
お菓子の準備編を
書いていきますね✎*。
マルシェ準備について
まず私のお店はお菓子屋さんなので
イベント日から逆算して
3日間でお菓子を製造しました！
イベントの実行委員の方に
・前回の来場者数
・客層
・年代
・他の出品物がどんなジャンルか
・前回の食べ物販売の方の販売数
などを伺い、持っていくお菓子の製造数や
内容を考えていきます。
今回のマルシェは実行委員の方が
縁日の出し物もされるとの事で
お子様連れの方が多く来場されるようでした！
ですので、お菓子の内容は
お子さんが欲しくなるような可愛いお菓子と
お母さんが欲しくなるような見た目のお菓子
をテーマにしてみました🌷
販売するお菓子の準備
初めて作るレベルのお菓子の種類、
量だったので念の為、多めに製造日を
設定しました。
焼き菓子は水分の多いものほど
当日に近い日に製造して
焼き切れるお菓子は2.3日前に
用意するようリスト化しました🍀*゜
今回、作ったお菓子はこちら↓
・メレンゲポップ 80本
・メレンゲバック30袋
・バターバー30本
・スモアクッキー(オレオ、ロータス、
M＆M's)各25枚ずつ
・マフィン(シナモンシュガー、
カラメルバナナ、チョコチップ)各23個ずつ
・ブラウニーカップ40個
以上の300個近いお菓子を製造しました！
今回は売り切れを目指すよりも
イベント開催時間のギリギリまで
販売する事で、お店の存在を
知っていただく事をメインとしました！
なので早々には売り切れない数を
作ってみましたよ〜😁
私はイベントでは韓国カフェで
売っているような焼き菓子のお店を
目指しています。
あまり売っていないような
お菓子の種類、フレーバーにして
販売の種類も多めにしました。
ひとつひとつ選んでいただく
楽しさも味わっていただけるように
設定しました✨
当日の設営は、こんな感じに
なりました🌷
少しは外国感出てますでしょうか？🫢💓
販売結果について
結果、お菓子たちは売り切れる事なく
終了時間ギリギリまで営業できましたが、
ほとんどのお菓子が
残り2.3個になるまで販売できました！
レジアプリで確認したところ
mereの来客者数は129名でした👏✨
結構、余らせるつもりで作った数だったので
こんなにご購入いただけるとは
驚きでしたー！😭✨
本当にありがとうございます😭！！
初めてのマルシェの感想
改善点はありますが、大きなトラブルなく
大量の売れ残りが出てしまう事もなく
無事、終了することができました！✨
初出店の1人でこれは
ポジティブ思考の私としては
大成功と言ってあげたいです！笑
更に初めての対面販売は
お客様と直接、会話ができたり
お菓子を見られた方の「可愛い！💓」が
直接、聞けてとても嬉しかったです☺️♡
本当にお菓子屋さんになったんだ、、、
夢、叶えたんだ、、としみじみ実感させて
いただきました😢✨
1人営業なので写真ほとんど撮れてなくて
残ったお菓子たちで記念撮影📸💕笑
今回、ご協力くださった実行委員の方々や
来てくださった、たくさんのお客様
本当にありがとうございました！！✨
今後もよろしくお願いします！☺️✨
今後の記事について
ざっと書いていきましたが
少しでも、どなたかのお役に立てると
嬉しいです(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
今後はマルシェの持ち物や
事前に作っておかないといけない物
レジ関係など私も知りたかった事を
記事にしていこうと思います☺︎
Instagramではマルシェの様子や
普段のお菓子作りなど載せています♡
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BASEでは今回、販売したお菓子など
購入いただけるようになっていますので
よろしければこちらもご覧ください♡
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